Quiche et pizza de Mathilde

Mathilde a souhaité aussi participer à l'anniblog de "entre rire et cuisine". 

 

 Elle a sélectionné tout d'abord deux recettes :

Quiche Saumon/Lardons/Fromage blanc

Les ingrédients

* 1 pâte feuilletée
* 4 oeufs moyens (ou 3 gros)
* 200 g de saumon fumé
* 150 g de lardons fumés
* 2 grosses poignées d'emmental râpé
* 450 g de fromage blanc 20% M.G.
* sel - poivre blanc.

Dérouler la pâte et la déposer dans un grand moule à tarte. Piquer le fond à la fourchette et réserver au réfrigérateur (ça évitera que la pâte ne se rétracte à la cuisson).
Dans un saladier, fouetter les oeufs. Ajouter le fromage blanc et mélanger.
Ajouter les lardons pré-cuits, le saumon grossièrement ffiloché, un peu de sel et de poivre ainsi que l'emmental râpé.
Verser et étaler ensuite la préparation dans le moule à tarte sorti du réfrigérateur .
Faire cuire 25 à 30 minutes dans un four préchauffé à 200°C.
Laisser reposer 5-10 minutes avant de déguter.

PIZZA SCALA

Les ingrédients pour 1 pizza pour 4 personnes

Pâte à pizza maison ou du commerce
* 4 pommes de terre. J'ai utilisé des petits dés de PdT rissolées surgelées
* 20 cl de coulis de tomates
* 10 cl de crème fraîche
* 150 g de lardons (ou dés de jambon ou de poulet) 
*  Fromage filant pour pizza
* Origan, poivre.

Préchauffer le four à 200°C.
Préparer et étaler la pâte à pizza sur une plaque de cuisson.
Étaler le coulis de tomates  (précuire la pâte 15 minutes )
Déposer les dés de PdT rissolées puis les dés de lardons (ou bien dés de jambon, dés de poulet) revenus à la poêle avec la crème fraîche.
Terminer en parsemant de fromage (et d’origan).

 Mathilde a réalisé une pâte maison avec : 450 g de farine - 100 ml d'huile d'olive - 100 ml d'eau - 1 sachet de levure - sel

Les deux recettes ont été appréciées par la famille.
Mathilde a choisi difficilement la pizza scala pour sa participation au concours car elle a aimé les deux recettes.

A bientôt

Comments

[Chrystel]

Après Marie, voilà la réalisation de Mathilde. Bravo, elle est superbe ta pizza.

Merci les minettes, vraiment vous me gâtez. Je suis très touchée

A bientôt.

Les résultats du concours paraîtront le 5 décembre.

Bonne soirée les Miss

[Couquette]

De rien.

Elles étaient délicieuses.

Bises.

Mathilde.

[véro]

miam slurp hummmmm merci pour ces deux délicieuses recettes bizzz

[Ghislaine37]

Bonsoir Couquette

Deux recettes très appétissantes. C'est super quand les enfants font la cuisine.

Toutes mes félicitations à toi Mathilde. Continue à faire de bonnes choses.

Si ,j'ai bien lu , je crois que tout le monde s'est régalé.

Bonne soirée. Bises. Bien amicalement.

[naty]

Perso,les deux me plaisent beaucoup(et puis la première peu calorique avec le fromage blanc ;) ) super Mathilde et encore merci pour les recettes mais j'attends toujours celle du tiramisu de maman Chris



bises