Tarte Normande

Bonjour,

Aujourd'hui, c'est un clin d'oeil à nos chers amis de Normandie.
J'ai réalisé la recette de la tarte normande de Valérie.

Les ingrédients :

- 4 - 5 pommes (Boskoop)
- 50 g de Calvados
- 100 g de sucre en poudre
- 3 jaunes d'oeufs
- 10 g de sucre vanillé
- 200 g de crème fraiche épaisse
- 50 g d'amandes effilées

Pour la pâte sablée :
- 250 g de farine
- 50 g de sucre en poudre
- 125 g de beurre mou
- 75 g de lait
- 2 jaunes d'oeufs
- 1 pincée de sel

- Eplucher et couper les pommes en quartier et les mettre à macérer pendant 30 minutes dans le Calvados.
- Préparer la pâte sablée, étaler.
- Préchauffer le four à 210 (Th 7)
- Disposer les pommes égouttées sur la pâte et saupoudrer de 20 g de sucre (garder le jus)
- Cuire au four pendant 25 minutes à 210°
- Pendant ce temps, mélanger 80 g de sucre, les jaunes d'oeufs, le sucre vanillé, la crème fraiche et le jus de macération.
- A la fin de la cuisson, verser cette préparation sur les pommes, parsemer d'amandes effilées.
- Cuire au four environ 10 minutes à 210°.
- Servir tiède ou froid.

Bon Appétit et à bientôt

Comments

[Ghislaine37]

Bonsoir Couquette

Une tarte Normande, ce ne doit pas être mauvais cette tarte!!!!!

Ce n'est pas évident pour moi de faire un dessert, alors quand maman fait une tarte aux pommes , elle est sans sucre ou juste un sachet de sucre vanillé sur les pommes après cuisson.

En tout cas la tienne a du être dévorée par les gourmands.

Bonne soirée froide. Nous avons eu du soleil aujourd'hui.

Bises. Bien amicalement.

[FILSBROD]

Ho miam, miam,, cette tarte doit être délicieuse,

bises

[ANGELIQUE]

Hum, une bonne recette, à imprimer biensur et à faire. Merci pour le bon tuyau. Bisous

[véro]

hummmmm elle est à manger sans modération lol....